LA RIVALSA DEL MEZCAL Come tutte le cose migliori della vita il mezcal nella sua essenza proviene da una cultura artigianale e indomita,...

I Cobblers nascono in America e comprendevano un ampia categoria di cocktail del XIX secolo, non eccessivamente alcolici, perfetti per la...

STORIA Nota già a popoli come Egizi, Romani e Greci, l’anice è una delle spezie più antiche e diffuse, tra culture e tradizioni di tutto...

La natura ha la straordinaria capacità di meravigliarci anche nelle cose più piccole. Capace di vivere in zone aride d’estate e fredde...

Prima della fine del XIII secolo il mondo arabo compí alcuni dei più straordinari progressi in campo intellettuale e scientifico di tutte...

Non ringraziate me per questa ricetta ma David Wondrich, dove nel libro Punch ci ha insegnato che l’ingrediente segreto per realizzare un...

Spesso scorrendo i menù dei bar incontriamo La parola Cordiale o Cordials, ingredienti che spesso vengono confusi. In questo articolo...

Gli Urfa biber capsicum annuum sono fiocchi di peperoncini, di colore rosso scuro, essiccati e macinati, prodotti nella cittá di...

Firenze, una città incantevole che non smette mai di sorprendere, con i suoi capolavori d’arte, i marmi colorati delle chiese e la sua...

Gli elisir sono liquori molto concentrati ma non dolci a base alcolica la cui gradazione varia tra i 40° e i 65° , a base di erbe, frutta...

Il cocktail Claridge nasce in uno degli alberghi più lussuosi di Londra il "Claridge's" situato nell'elitario quartiere di Myfair. Nato...

Cratere sta per "coppa", dove ci veniva versato del vino miscelato con dell'acqua in proporzioni prestabilite. Il saper bere è racchiuso...

ETNOBOTANICA Il ginepro è un arbusto sempreverde della famiglia delle cupressacee, basso alberello che cresce fino ai 5mt con fusto...

Il miele è una sostanza zuccherina ricca di fruttosio dalla consistenza viscosa composta dal nettare dei fiori o dalle secrezioni delle...

Il whisky o Whiskey è un distillato fatto di soli cereali, orzo, mais, segale, frumento (grano),acqua e lievito. I cereali utilizzati, il...

ETNOBOTANICA: Pianta erbacea perenne, spontanea, con forte odore aromatico, cresce fino a un metro, compaiono in primavera-estate dando...

Le pratiche di fermentazione hanno storie lunghe e illustri che affondano le radici nella preistoria. Archeologi affermano che il primo...